identità golose milano

Milano, 10 anni di Identità

Tre giorni con grandi chef del panorama internazionale e quest’anno si parlerà anche di intolleranze alimentari

Festeggia 10 anni Identità Golose, il congresso di cucina d’autore che, partito da Milano, ha toccato varie città al mondo, da New York a Shanghai, passando per Londra. L’edizione 2014 si terrà dal 9 all’11 febbraio al Mi.Co Milano Congressi e anche quest’anno ospiterà chef, pasticceri, pizzaioli ed esperti di fama internazionale. In più non mancheranno il Milano FOOD&WINE Festival e menu speciali nei ristoranti della provincia.

Che cos’è Identità Golose?

Identità Golose è un’idea del giornalista gastronomico Paolo Marchi che vuole creare un luogo in Italia dove i cuochi possano confrontarsi e scambiarsi idee, format presente all’estero ma non ancora nel nostro Paese. Così è nato nel 2005 Identità Golose che in 10 anni si è ampliato, arricchito di voci e avvicinato sempre più al pubblico grazie anche alle iniziative fuori salone nei ristoranti aderenti.

Identità Golose
Lo chef spagnolo Ángel León a Identità Golose

Identità Golose 2014

Il tema della decima edizione di Identità Golose è “Una golosa intelligenza”, argomento che nei tre giorni del congresso verrà affrontato da 80 dei più grandi protagonisti del mondo della cucina in Italia e all’estero, da Carlo Cracco a Davide Oldani, da Massimo Bottura a Mauro Uliassi, per citarne solo alcuni. Ogni interprete terrà una lezione di cucina e in più ci saranno presentazioni di libri, stand di produttori con 400 vignaioli scelti da Helmuth Köcher, fondatore del Merano WineFestival, e uno spazio dedicato alle intolleranze alimentari.

Ingresso a partire da € 50 (mezza giornata per le conferenze della sala blu). Si può prenotare sul sito della manifestazione.

Quando: 9 – 11 febbraio 2014

Dove: Mi.Co Milano Congressi, via Gattamelata, 5 (Gate 14), Milano

Informazioni e prenotazioni: www.identitagolose.it



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