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Freddo… ma non troppo: in estate, occhio al congelatore!

Sostenibili in casa. Dall’Almanacco Barbanera 1762 – Gli Almanacchi del Buon vivere

Quel che ci vuole nelle attività che svolgiamo quotidianamente in casa, e che Barbanera da sempre suggerisce, è un pizzico di attenzione, una nuova consapevolezza di come ogni gesto anche il più piccolo, possa far vivere meglio noi e il Pianeta. In modo più sano, felice ed economico. Ecco allora che in estate è importante, ad esempio, controllare con regolarità il vano congelatore del frigorifero, per vedere quanta brina si è formata. Questa operazione è da tenere in considerazione ai fini del risparmio energetico, perché nel caso in cui la brina arrivi a superare i cinque millimetri di spessore, il freezer consuma una maggiore quantità di energia. Per ridurre la sua formazione un modo c’è ed è molto semplice: basta aprire il congelatore soltanto quando è necessario. E, a proposito di freezer, per evitare sprechi bisognerebbe limitare l’acquisto di surgelati e preferire il congelamento casalingo di prodotti di stagione, di cibi che abbondano in questa bella stagione. Fagioli, fagiolini, piselli, peperoni freschi, ma anche pesto o preparati che potremo così gustare anche in inverno. Inoltre i sacchetti per il freezer possono essere riutilizzati più volte, quindi un bel risparmio per l’ambiente, ma anche per il portafoglio e la salute!


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