D.ssa Maria Chiara Villa

Maria Chiara Villa, Biologa Nutrizionista, Specialista in Scienza dell’Alimentazione ed esperta in igiene degli alimenti. Scopo del mio lavoro: L’obiettivo principale del nutrizionista è quello di insegnare ad avere con il cibo un rapporto più sano ed intelligente, poiché è noto, che da una buona alimentazione nascono salute, benessere e vitalità. Mangiare in modo corretto è, perciò, un ottimo mezzo per la prevenzione di alcune malattie croniche quali l’obesità, il diabete e le malattie cardiovascolari. Il nutrizionista si prefigge di creare un piano nutrizionale personalizzato per ogni individuo, sulla base di informazioni che raccoglie dalla persona stessa. Questo piano nutrizionale è personalizzato, ed è una dieta adattata in base alle abitudini ed alle attività del singolo individuo. Quindi lo scopo del mio lavoro è quello di aiutare le persone a seguire e gestire in modo autonomo e non ansiogeno l’alimentazione conciliabile con la vita quotidiana, per garantirne il benessere fisico e psicologico, mirando così a stimolare un atteggiamento critico nei confronti di ciò che si mangia. Fanno parte integrante del mio lavoro la riscoperta dei prodotti tipici locali, della loro genuinità, valorizzando una cultura contadina che costituisce un ricchissimo patrimonio alimentare di tradizioni secolari facendo attenzione all'igiene delle preparazioni alimentari (HACCP).