Francesca Guglielmero

Piemontese di nascita e ligure di adozione, ho aperto il mio blog Maccaroni Reflex nel 2013, spinta dalla passione per la scrittura e la fotografia. Negli anni ho iniziato a creare contenuti per la promozione del territorio in ambito enogastronomico, per il mio spazio e per siti e testate web con cui collaboro. Scrivo articoli proponendo ricette della tradizione, creo foto e video per siti e social, il tutto condito da tanto amore per la cucina e per il territorio, soprattutto Piemonte e Liguria.

Pasta con zucchine, gamberetti e zafferano, un tripudio di colori e sapori

Quando il caldo d’estate mette voglia di piatti leggeri ma gustosi, nasce questa pasta coloratissima e saporita a base di…

3 mesi ago

Pane alle erbe aromatiche

Pane alle erbe aromatiche, leggero e profumatissimo, preparato con un impasto ad alta idratazione, poco lievito e tanti aromi misti…

2 anni ago

Risotto al Barbera e Castelmagno

Il risotto al Barbera mantecato al Castelmagno, un primo piatto tipico piemontese, perfetto nella stagione autunnale e invernale, da provare!

2 anni ago

Strudel salato con carne e funghi porcini

Semplice e veloce strudel salato d'autunno, con funghi porcini e carne avvolti nella pasta sfoglia, perfetto per un menù autunnale.

2 anni ago

Biscotti morbidi ai fichi

Croccanti fuori e morbidi dentro, questi biscotti ai fichi sono perfetti per colazione, ma anche come spuntino di metà mattina…

2 anni ago

Pesce spada grigliato con salsa tzatziki

Il pesce spada grigliato, semplice e veloce da preparare, si sposa con la cremosità e il sapore fresco e intenso…

2 anni ago

Plumcake soffice all’uva nera

Un dolce classico della tradizione ma rivisitato con la frutta protagonista di questo mese: l'uva nera. Un plumcake diverso dal…

2 anni ago

Fregola sarda con melanzane e pomodorini

Fregola sarda, o fregula, con melanzane e pomodorini, per un primo piatto estivo fresco e saporito, semplice e veloce da…

2 anni ago

Bruschette di pesche, robiola e prosciutto

Bruschette con pesche grigliate, prosciutto crudo dolce e robiola fresca, per un antipasto estivo fresco e semplice da preparare. Provatele!

2 anni ago

Insalata pantesca, tipica ricetta di Pantelleria

Un piatto freddo tipico della tradizione siciliana che amerete parecchio. Semplice ma molto, molto gustoso.

2 anni ago

Involtini di peperoni alla piemontese: la ricetta

Facili e veloci da preparare: gli involtini di peperoni sono un piatto perfetto per l'estate per un pranzo con gli…

2 anni ago

Insalata di fagioli con pomodori, sedano e cipolla

Insalata di fagioli con pomodorini, sedano e cipolla rossa, un piatto unico semplice e veloce, fresco e perfetto per l'estate!

2 anni ago